第28章 接风、洗尘(第1/3页)
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接风宴就设在李大执事小院儿的厢房里。
于家长房长脉的一众外宅管事基本上都来了。
负责统筹外院大小事务的外院管事牛有德，掌管长房银钱出入、契约文书和田产账簿的账房李大目，长房采办赵弘遇、仓廪管事马三元、护院统领刘宇。
这侍卫统领原是程大宽，现在由原副统领刘宇顶上来了。
至于程大宽，自从水牢中被救出来之后就高烧不退，现在正在养病。
做为长房大执事，李有才享受的是为主子烧菜的小灶。
门阀世家阶级森严，奴仆下人的饮食、住宿等，依照职位高低是有着严格的区分和不同待遇的。
像杨灿他们这种执事、管事和账房先生，属于家族的高级管理人员，享有“份例饭”特权。
他们与主家同灶不同席，都是由府里大厨做菜，只是菜的规格份例较主家要低一些。
他们每天的饮食标准，实际上相当于朝廷里一个低阶官员的标准。
再往其下的奴仆丫鬟们，则按照技艺难度和分工不同，享受的饮食待遇也不相同。
比如像青梅这种贴身大丫鬟，点心、鸡蛋、酱肉等等，她每天的配餐标准里都有。
而普通粗使丫鬟和奴仆，每日就只有粟饭和咸菜，一旬才能见一次荤了。
今天李有才宴请杨灿，说是让夫人置办，其实就是自己出钱，那菜肴大部分都是厨子做的。
这算是杨灿以长房二执事的身份，与长房外宅的管事们头一次正式见面。虽然其中有些人杨灿本就认识，李有才还是为他一一做了介绍。
这其中，长房采办赵弘遇、仓廪管事马三元是新人，李有才介绍时含蓄地向杨灿点了一下。意思是这两个人都是由少夫人索缠枝安排的人，也就是说他们俩不是自己人。
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