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恰玛古，中药叫芜菁，也叫蔓菁，它个头小、外皮鲜艳、类似萝卜、根细无筋、辛辣味浓、质地脆嫩、口嚼无渣。
恰玛古是大西北本地人吃了2000多年的一种富碱植物，也是大西北各族群众餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是一绝，更是当地长寿老人的必需食品。
土生土长的宁西市各族居民都知道，用恰玛古清炖羊肉会有一种浓香显淡的口感，是因为恰玛古的清香和羊肉的浓郁有机结合，而调味的花椒粉与黑胡椒，又将食味加以提升，因此站在一米多处的张姐都闻到了扑鼻诱人的香味。
张姐百感交集的心情注视着此刻正不安得抓耳挠腮的周老板，笑着拒绝了这位居民的好意。
周老板送清炖羊肉之时，就已猜测道基层干部会拒绝，他也没生气，对着张姐微微欠了下身子。
他惭愧得说道：“上次，小老弟淼淼对我说，要善待为民服务的基层干部。这些天，我明白了，那天是我混账，说了些混账话。如果你们原谅我，这清炖羊肉就是你们的晚饭，倘若依旧不原谅我，就连罐带肉扔到垃圾桶里。我家不差这个罐，你们看着办吧。”
周老板说完，转身离去，望着周老板的背影，张姐不知说什么好了，她赶紧冲出值班室，望着周老板匆忙离去的背影，扯着嗓子说道：“谢谢你，周老板，我代替干部、志愿者和保安谢谢你，明早我们把罐送到你家去。”
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