十一月的中江县，寒风瑟瑟，不多时，碗里的牛奶便已经冷却了。
冷却后稍稍有些凝固的牛奶如同宛如白玉一般细腻雪白，苏禾安端起来之后，那牛奶在碗中轻轻晃动着，还散发着诱人的奶香味。
“阿姐，这就是奶油吗？”苏苗安踮着脚，想看看碗里的牛奶变成了什么样子，奇怪，阿姐不是往里面加了黎檬子汁吗，她怎么没有闻到酸涩的味道？
苏禾安摇摇头：“还没好呢。”
她在厨房里翻翻找找，最后还是去找了梁玉英，在里屋找来一块干净的棉布。
“阿姐，这是要做什么？”苏苗安有些疑惑，姐姐不是在做什么奶油吗，为什么要去找阿娘找棉布？棉布不是厨具吧？
只见苏禾安拿出一个大碗，把棉布铺在上面，接着，便把牛奶倒了进去。
再然后就是关键的步骤了。
只见她将那棉布束紧口，牛奶被牢牢包裹在了里面，紧接着，她就开始像拧衣服一样，把里面的水都挤了出来。
一次。
又一次。
苏苗安看着苏禾安的额角渐渐渗出了汗水，瘦弱的手臂上甚至爆出了青筋：“阿姐，要不我来吧。”
苏禾安沉浸在拧牛奶里呢，被苏苗安这么一打岔，这才觉得有些累：“这个已经快好了，苗安今早做蛋糕已经很累了，明日还得帮阿姐做蛋糕呢，这奶油就阿姐自己来吧。”
又挤了几次，苏禾安估摸着已经差不多，便把束口的棉布打开，果然，里面的牛奶已经变成了乳白色的固体。
这就是简单的奶油奶酪了。
苏禾安用筷子挑了一点尝尝味道。
比她预估的要好了不少。
口感细腻又丝滑，入口即化，奶香很是浓郁。
算是成了！
刚穿来的时候苏禾安本来的打算是走纯川菜的路子，但如今只有个手推车，鲜香麻辣的江湖菜就得靠后了，思来想去，中江县人定然未曾见过的西点是个很不错的选择。
奶油都给她自己做出来了，黄油还会远吗？
就是如果要做西点的话，还得去寻一个再便宜一些的买牛奶的地方，不然又是蛋又是奶的，成本比粉丝肉包还高了许多。
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