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饱了,根本吃不了正餐,结果一抗拒就挨骂。也是等大了懂事才知道,这是图个平平安安的好意头。
余家的甜汤放的是白果、莲子、百合、芡实和芋头,清水煮熟了放糖进去。陈家的甜汤原料不止五种,王君有时候会放薏米跟银耳,起锅前倒瓶杏仁露或者椰汁搅拌均匀,就不用额外放糖。
做法不一样,但都寄托了新年的美好祝愿。
“人齐了就开饭,这不知不觉又一年了。”
余光亮坐在主位上作为大家长发表讲话,看着余希柠和余胜远,一脸欣慰笑容:“新的一年,希望两个孩子幸福健康,希柠呢,就是赶紧找个如意郎君,胜远呢,就是学习进步门门功课考满分,然后,阖家身体健康,万事顺意。”
“身体健康,万事顺意。”
众人碰杯,祈愿新年新气象。
余胜远迫不及待地夹了块炸虾塞进嘴里,黄蕾看了赶忙训他:“爷爷都没动筷呢,你急什么。”
余光亮满脸慈祥,笑道:“没事没事,动筷吧,趁热吃。”
往年聚餐都是九道菜,加上一道甜汤凑成十全十美。余序南和余序洲两家人提前一周商量各自负责几道菜,买什么食材,讲究有鱼有肉有海鲜,荤素搭配均匀。
余光亮这儿厨房小,这么多年了也没改过格局,厨具简陋,他和余稚乔一日三餐好解决,但大型聚餐就容纳不下,施展不开。
所以余家两兄弟会把东西先在加处理好再带过来,单纯加热或者翻炒会简单一些。
今年陈慧柔做的五道菜分别是砂锅鲈鳗、板栗烧鸡、什锦腊肉饭、酸甜炸虾饼和上汤豆腐娃娃菜。
余胜远最先吃的就是炸虾饼,咬了一口后嫌弃道:“不脆,不好吃。”
余希柠甚至筷子都还没拿起来,他就已经先评价了。
陈慧柔笑着解释:“我不敢炸太过,怕上火,就煎了一下。”
黄蕾也加了一块蘸酱尝了尝,评价:“确实是不酥脆,你这粉应该用错了,得用市面上那种专门的炸粉,过一下粉跟蛋黄液再裹上面包糠然后下锅炸。炸虾饼吃的不就是这个酥脆口吗?”
陈慧柔也不生气,淡定道:“第一次做,下次学着大嫂的做法来。”
“呸呸呸,好多刺。”
余胜远又夹了一块鳗鱼,结果被小刺扎到,一整块吐了出来。余希柠就坐在旁边,眉头直接皱起。
“鲈鳗本来刺就多,你不会吃就别夹,吃几个肉丸吧。”
内心道,吃还堵不上你的嘴!
黄蕾见他吐在了余希柠碗筷旁边的位置,忙拿纸巾擦掉,一边训他:“再吵就别上桌吃饭。”
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