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1987年3月18日的《郑州晚报》二版角落，一则五十字的小报道像滴在宣纸上的墨汁，正在深桂香内部晕染成一场风暴：
"昨日多名消费者在二七广场某米粉店就餐后出现腹泻症状，卫生部门已介入调查。"
卓西度盯着传真过来的报纸，手指不自觉地敲击着实木办公桌。三年来养成的习惯让他本能地计算着损失概率——郑州有11家加盟店，按日均客流量计算，如果危机蔓延...
"查到了！"韦国强撞开办公室门，西装下摆还沾着雨水，"涉事的是加盟商刘建军，他私自改用本地批发市场的廉价豆芽和辣椒油！"他将检测报告拍在桌上，"大肠杆菌超标十七倍！"
卓西度抓起外套："订最早去郑州的机票。"
"来不及了。"韦国强按住电话听筒，"河南电视台《消费者之窗》栏目已经做了专题报道，记者是..."他艰难地咽了下口水，"韦红。"
这个名字像针一样扎进卓西度的记忆。半年前在武汉，正是这位《人民日报》记者的报道让"桂香三系"一炮而红。而现在，她的话筒对准的却是捂着肚子呻吟的顾客。
"联系上刘建军了吗？"
"电话转到供销社了，说他三天前就回新郑老家了。"韦国强突然压低声音，"更麻烦的是，我们在他仓库发现了这个。"
照片上，印有"深桂香专用"字样的空袋子旁边，堆着成箱的杂牌原料。最刺眼的是一张发货单，右下角盖着"南宁陈氏商行"的印章——陈伟明父亲的公司。
卓西度的太阳穴突突直跳。他抓起电话要拨号，又重重放下："给陈伟明写信太慢了。小林，去邮局发加急电报！"
"等等。"韦国强从公文包抽出一封信，"今早刚到的，陈伟明好像预感到什么..."
信封比往常厚实，邮戳显示是四天前从柳州劳改农场寄出的。信纸上是陈伟明愈发工整的字迹：
「西度：
梦见你们加盟出问题，赶紧补充几点：
1.查原料别只看门店，要去菜市场打听最近谁在低价抛售"配套原料"
2.找最挑剔的老顾客当"神秘顾客"，报销餐费另发补贴
3.准备"阳光行动"，把所有检测报告贴门店玻璃上
做生意就像煮粉，火候乱了要立即掀锅盖。
伟明
1987.3.14」
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