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12.第十二章

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主动加班,嚼嚼嚼,脑袋会想,这玩意到底是谁发明的啊,怎么这么香,一碗吃的眉头都展开了,碳水真是世间伟大的奥秘!

而且挂汁的片块,甚至可以让筷子直接插上,从手感上都能想到有多弹牙,对应洗出来的面筋则更柔软,蒜泥芝麻酱这些组成的味道就和什么单薄无关,橙星砚甚至愿称这碗酿皮子为厚墩墩。

橙星砚让8210找来的食谱,还提及了一些地区改良的方向,毕竟食物这东西,从没有什么标准答案,符合当地人口味才是上策。

罗艾迪给石河子凉皮里面,加的配菜是黄瓜丝和绿豆芽,给武威酿皮子加的配菜,则是胡萝卜丝和菠菜。

还别说,这种小区别,真的让口感更丰富起来,橙星砚连吃两大碗,愿意给这两种新种类,并列第一。

橙星砚吃的心满意足,罗艾迪则在旁边继续深造,琢磨食谱里附带的“擀面皮”和“牛筋面”怎么做,只是按照家里现有的厨具,擀面皮还能少量做一些,但牛筋面就不太好做了,这东西最好是找专门的机器来制作。

所以这个直接买成品比较好,罗艾迪仔细回忆了一下,在菜市场的干货店里面有卖牛筋面的,等明天她去看看,有合适的就买回来,给小吃车丰富一下菜单。

毕竟今天有不少顾客,都和老板提过建议,想增加更丰富的品类,还有希望罗艾迪加黄面、凉粉的呢!

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